Apa yang dimaksud dengan koloid? ? Ketika membuat susu dengan air, ternyata susu terlarut tetapi larutan itu menjadi keruh. Jika terus didiamkan campuran tidak terpisah dan tidak dapat disaring. Namun saat diamati menggunakan mikroskop ultra, ternyata larutan masih dapat dibedakan antara partikel susu tersebar dengan air. Campuran seperti inilah yang disebut koloid. Ukuran dari partikel koloid ini antara 1nm - 100nm. Koloid tergolong campuran heterogen yang melalui sistem dua fasa. Kesimpulannya koloid merupakan campuran yang terdiri atas dua zat maupun lebih yang salah satu penyusunnya menyebar dalam zat penyusun yang lain.
