Jelaskan bagaimana aktivitas enzim dan contohnya ? Enzim adalah suatu substrat yang berfungsi menangkap banyak molekul untuk dipersatukan menjadi zat baru yang berguna untuk berbagai sistem tubuh seperti metabolisme, sistem pencernaan, ekskresi, dan sebagainya. Molekul yang dikumpulkan enzim menjadi zat baru biasa disebut produk reaksi. Sebagai biokatalisator, enzim menggunakan metode kerja yang akan membantunya menghasilkan produk, di antaranya: Membentuk lintasan alternatif sebagai jalannya reaksi kimia untuk substrat yang akan diproses. Enzim membawa substrat pada tempat yang tepat dengan cara menstabilkan lingkungan. Tidak mengubah bentuk substrat sama sekali selama proses. Tidak ikut terpengaruh dengan reaksi kimia untuk menghasilkan produk. Dalam menjalankan kerjanya, enzim juga memiliki dua cara yang merupakan teori dari Emil Fischer, yaitu: 1. Teori Kunci-Gembok Dalam teori ini, dikatakan bahwa enzim memiliki bentuk sisi aktif yang bermacam-macam. Hal itu digunakan untuk mencocokkan diri dengan substrat yang akan direaksikan. Maka pada kesimpulannya, substrat yang akan bereaksi dengan enzim harus memiliki sisi aktif yang cocok. 2. Teori Fit Induksi Dalam teori ini, dikatakan bahwa enzim memiliki bentuk tertentu pada sisi aktifnya, namun enzim bisa menyesuaikan dirinya untuk bisa bereaksi dengan substrat berbentuk apapun. Berbeda dengan teori kunci tembok, dalam teori induksi enzim dikatakan bersifat fleksibel dan tidak spesifik. Berikut ini akan dijelaskan beberapa contoh enzim yang bekerja pada tubuh kita. Enzim karboksilase, mengubah asam organic yaitu asam piruvat menjadi asetaldehida Enzim peroksida, mengubah oksigen menjadi H2O2 Enzim pepsin, mengubah protein menjadi asam amino
