Apa yang dimaksud dengan suspensi ? ? Saat dilakukan pencampuran tepung terigu dengan air, tepung terigu tersebut tidak akan larut. Meskipun campuran terus diaduk, lama-lama tepung terigu akan memisah (mengalami sedimentasi). Campuran seperti inilah yang disebut suspensi. Suspensi memiliki sifat heterogen dan tidak continue, sehingga hanya melalui dua fase sistem. Ukuran partikel yang tersuspensi lebih besar dari 100nm. Suspensi ini dapat dipisahkan dengan cara penyaringan. Kesimpulannya suspensi merupakan campuran dari zat padat dan cair, namun zat padat tersebut tidak larut dalam zat cair.
